Vydejte se na ostrov Ugljan, kde si můžete pochutnat na místních mořských plodech a navštívit rodinné restaurace. Dokonalý gurmánský výlet zakončíte návštěvou festivalu Rybářská noc ve vesničce Kali. Jde o třídenní akci, která se koná v tradiční vesnici v létě za úplňku.

Rybářská vesnice Kali

Rybolov a Kali k sobě patří jako sůl a pepř, jin a jang. Během svého pobytu v této vesnice se musíte seznámit s rybářskou tradicí, která je velmi důležitá pro místní obyvatelstvo. Je to část Jadranu, která je známá svou tradicí rybolovu. Ryby a mořské plody, které zde můžete ochutnat, jsou opravdovým gurmánským zážitkem.
Všichni víme, že místní potraviny jsou důležité pro místní ekonomiku, ale ochutnáním místních lahůdek také zdokonalíte své zážitky. Zde můžete ochutnat tuňáka, sardinky, ančovičky, krevety, makrely nebo chobotnice. Po celý rok se zde konají různé akce, například festival ryb.

Rodinné hospodářství OPG Pierini

kali
Pierini je rodinná restaurace v rámci rodinného hospodářství v historickém středisku vesničky Kali. Nachází se v tradičním kamenném domě a je zároveň místem, kde můžete přenocovat, což je ideální, pokud to s jídlem přeženete! Jídelní lístek se mění podle denního úlovku, s kterým dostanete domácí zeleninu a olivový olej, který se zde vyrábí.
Tato tradiční restaurace vám umožní nahlédnout do historie, zatímco si budete vychutnávat lahodné jídlo.

Zpracované ryby

kali
Malá rodinná hospodářství Šišmar a Moćun v této vesničce solí ryby nejtradičnějšími způsoby a marinují čerstvé úlovky. Na této skupinové prohlídce můžete ochutnat některé z nejchutnějších marinovaných ryb a mořských plodů, včetně tuňáka, chobotnice, krevet a vynikajících rajčat s tuňákem. V nabídce mají více než 15 druhů rybích výrobků, a pokud si chcete odnést suvenýr, doporučujeme vám tradiční sušené jaderské ryby.

Rybí delikatesy

kali
V restauraci Srdela snack v rybářském přístavu Batalaža se můžete kochat krásným výhledem a zároveň si ochutnat sardinky. Toto místo je velmi populární mezi místními obyvateli, ale také ho mají rádi turisté. V nabídce jsou i další pokrmy, včetně divokého tuňáka, z něhož se připravují také proslulé japonské sushi.
S rybářským příběhem vesničky Kali se také můžete seznámit v bistru Gugulo, které se nachází přímo na pláži. V této restauraci si můžete ochutnat sardinky, kapra, makrelu japonskou, tuňáka nebo makrely, které jsou nejen chutné, ale zároveň velmi zdravé. Dát si můžete také dezert, například domácí kroštule.
Konoba Intrada existuje více než 30 let a nabízí jídla z ryb z jaderského moře. Mimo jiné, zde můžete ochutnat mořana zlatého, mořského vlka, krevety, mušle, zubatce nebo ropušnici obecnou. Můžete si užít terasy s výhledem na moře, nebo pokud dáváte přednost útulné atmosféře, můžete si sednout uvnitř.

Farmy tuňáků

kali

Ve vesničce Kali byla založena první farma tuňáků v Evropě. Největší výrobce chorvatských bílých ryb jsou ve skutečnosti na 6. místě na světě. Farma získala řadu ocenění a vy se můžete zúčastnit prohlídky a zjistit, jak se zde všechno dělá. Uvidíte také, jak je čistá voda důležitá pro lov těchto výborných ryb.

Festival ryb

kalik
Festival ryb se koná ve vesničce Kali v srpnu a trvá několik dní. Zde také můžete ochutnat vynikající místní pokrmy, které jinde nenajdete, například polévku ze sušených ryb.
Rybářské noci jsou třídenní akcí, která pořád do vesničky Kali láká návštěvníky. Můžete se těšit na koncerty a hudbu, stejně jako na nabídku vynikajících rybích pokrmů. Uvidíte také autentické kuchařské show. Tato akce se koná v červenci nebo srpnu za úplňku.
Během Dnů modrých ryb, nově založené akce, která se koná v červnu, se můžete dozvědět něco o modrých rybách a můžete se podívat na nové recepty, které byste mohli sami vyzkoušet. Dozvíte se také, jak zdravé jsou ryby.