Oblast kolem Zadaru je také bohatá na další fantastický přírodní krásu, která je primární přísadou téměř všech jídel na světě – na čistou mořskou sůl. Pažské a Ninské saliny jsou hrdé na svou sůl a její tradiční těžbu a výrobu, která trvá už staletí. 

U Ninských salinách vám je k dispozici muzeum, ve kterém se seznámíte s procesem výroby soli. Zde si můžete nakoupit suvenýry, včetně přírodní kosmetiky, čokolády s ninskou solí a solného květu, vynikající pochoutky, kterou mnozí považují za „kaviár soli“.

Sůl se v Ninských salinách vyrábí už od doby Římské říše. Dokonce i římští císaři milovali sůl, která tehdy měla stejnou hodnotu jako zlato, kvůli čemu římští vojáci byli placeni v soli!

Území solných pánev pokrývá 55 hektarů zachovalého přírodního prostředí. Prohlídky salin s průvodcem, na kterých se můžete dozvědět vše o solných bazénech, krystalizačním procesu a těžké každoroční ruční sklizně soli, jsou k dispozici v letní sezóně na denní bázi.