Oblasť okolo mesta Zadar je bohatá na ďalší fantastický dar prírody a hlavnú zložku takmer každého jedla, ktoré ľudstvo pozná - čistú nedotknutú morskú soľ. 

Solivary na ostrove Pag a v meste Nin sú obzvlášť hrdé na svoj produkt, ktorý už tradične zbierajú a vyrábajú po celé storočia iba s minimálnymi zmenami.

V meste Nin sa nachádza múzeum, ktoré vás prevedie týmto procesom, ponúkne vám suveníry - rôzne výrobky so soľou i zo soli, vrátane prírodnej kozmetiky alebo čokolády so soľou a predstavia vám takzvaný soľný kvet, vynikajúcu pochúťku, ktorú možno nazvať aj soľným kaviárom. 

Nin even has an onsite museum that will lead you through the process, offer souvenirs including natural cosmetics made with salt, and present the flower of salt, an exquisite delicacy dubbed "the caviar of salt"!"

Celé stáročia, ešte od rímskych čias, sa v Ninskom solivare vyrábala soľ. Aj rímski cisári mali radi soľ a v tom čase mala rovnakú hodnotu ako zlato a dokonca aj rímski vojaci boli platení soľou! 

Oblasť solivaru pokrýva 55 hektárov chránenej prírodnej krajiny. Počas letnej sezóny sú každý deň k dispozícii prehliadky so sprievodcom, počas ktorých sa môžete dozvedieť všetko o soľných bazénoch, procese kryštalizácie a každoročnom tvrdom manuálnom zbere soli.