Questa regione ha un lungo e intimo rapporto con "l'oro verde", che qui cresce in innumerevoli file di fertili oliveti. 

Tutti sanno quanto l'oliva sia importante per l'intera Dalmazia. Le olive e l'olio d'oliva di questa regione hanno cresciuto generazioni e generazioni di abitanti locali e attirano tutt'oggi il rispetto di numerosi visitatori di tutte le parti del mondo. Non c'è dubbio che l'albero d'ulivo di questa area ha un aspetto a dir poco magnifico e regale.

L'intera area è ricca di ulivi rigogliosi che sono uno spettacolo per gli occhi e diffondono intorno a loro una ricca e gradevole fragranza. Tuttavia, il posto migliore per scoprire il segreto di questo antico mestiere, è proprio l'isola più vicina a Zara; la verde isola di Ugljan, ricoperta da oliveti spettacolari. Il piccolo villaggio di Muline è il posto giusto se volete saperne di più. Assaporate l'oro colante e imprimete nella vostra memoria dei ricordi d'oro di questa stupenda isola!

Dirigendosi verso la panoramica isola di Pašman bisogna soltanto prendere un traghetto. Non perdete OPG Rozalinda Banic lì.

MasVin è una cooperativa agricola che offre una bella scelta di oli d’oliva e vini, pregiati e premiati. Nella località è possibile rilassarsi nella sala di degustazione o sulla terrazza assaggiando oli e vini, prima di decidere quali portare a casa.  Fondata nel 2006, ha 40 ettari di 14 tipi d’olivo diversi.

Nella stessa zona si trova una struttura dove si fa la raffinazione di olio – Uljara Nadin. Questo oleificio offre la possibilità d’assaggiare gli oli nella sala di degustazione molto confortevole ma anche d’acquistare quello preferito. Quelli che sono interessati nel processo di produzione dell’olio possono sicuramente imparare un po’ di più sul posto.

A Ražanac, un villaggio costiero che si trova a soli 23 kilometri da Zara, bisogna visitare OPG Mladen Dušević per assaggiare sia l’olio di oliva che il vino. I titolari conosciuti nella area, marito e moglie, Mladen e Marijana offrono loro ospitalità.