Ova regija ima dugu intimnu vezu sa "zelenim zlatom", koje ovdje raste u bezbrojnim redovima plodnih maslinika. 

Svatko zna koliko je maslina važna za cijelu Dalmaciju. Ova regija njeguje dugu intimnu vezu sa "zelenim zlatom", koje ovdje raste u bezbrojnim redovima plodnih maslinika. Cijelo područje obiluje bujnim stablima maslina koje oduševljavaju oko, a okolišem šire bogat ugodan miris.  Dok putujete kroz Zadarsku županiju, od Ravnih kotara preko primorja do otoka, naći ćete mjesta gdje možete kušati maslinovo ulje u raznim nijansama zelene.

Plodovi i ulje masline podigli su beskrajne generacije ovdašnjih ljudi, a oduševljavaju i mnoge u drugim zemljama svih krajeva svijeta. 

Nema sumnje da je ovdje uzgojena maslina kraljevska i veličanstvena, a posjet otoku Ugljanu, na primjer, bit će vam prilika da o njoj saznate sve. Stoga najbolje mjesto za otkrivanje tajni drevnog maslinarskog zanata baš je otok koji je Zadru najbliži, zeleni Ugljan, prekriven izvrsnim maslinicima. Malo selo Muline na njemu pravo je mjesto ako želite naučiti nešto više o vrsnom maslinovu ulju i antičkoj povijesti preradi upravo ovdje. Okusite tekuće zlato i steknite zlatne uspomene na ovom sjajnom otoku! 

Pređite most s otoka Ugljana na Pašman, potražite obiteljsko gospodarstvo OPG Rozalinda Banić i probajte njeno posebno maslinovo ulje. 

U Ravnim kotarima je Masvin, poljoprivredna zadruga koja proizvodi nagrađivana visoko-kvalitetna ekstra-djevičanska maslinova ulja i vina. Uživajte stoga u okusima u kušaonici i prostranoj terasi s pogledom na vinograde i maslinike kako biste odabrali ono vino ili ulje koje vam najviše odgovara i ponijeli ga kući.

U istome kraju je i uljara Nadin gdje možete u udobnoj kušaoni probati razne arome ulja i kupiti ono koje vam se najviše svidi. Ako vas zanima kako se ulje proizvodi, provirite u mlin za masline i naučite na licu mjesta. 

Samo 23 km od centra Zadra, u Ražancu, malome primorskom mjestu, posjetite uz najavu obiteljsko gospodarstvo Mladena Duševića. Poznat u svome mjestu, Mladen Dušević sa svojom suprugom Marijanom ugostit će vas lokalnim specijalitetima – maslinovim uljem, ali i vinom.