Dowiedz się o wciągającej historii kulinarnej wyspy Pag dzięki tym wycieczkom. Kombinacja lokalnie wypasanych owiec, Adriatyku, bury i ręcznie robionych serów.

Co jest takiego specjalnego na Pagu?

pag

Wyspa Pag, a konkretnie miejscowość Kolan, ma długą i dumną tradycję wytwarzania sera z mleka owczego. Mistrzowie tego ręcznie robionego sera zdobywają wiele nagród i przekazują tajemnice handlowe z pokolenia na pokolenie.
Ser z mleka owczego zwany „paški sir” - ser z Pagu - jest uważany za jeden z najlepszych na świecie, regularnie zyskując uznanie krytyków gastronomicznych, wyprzedzając nawet niektóre z najwybitniejszych francuskich serów. Ten twardy ser ma charakterystyczny smak dzięki aromatycznej szałwii pokrytej solą oraz tymianku, na których pasą się owce.

Odwiedź najlepszą chorwacką fabrykę serów

pag

Mleczarnia Gligora jest zdecydowanie najlepszą chorwacką mleczarnią i to tutaj możesz być świadkiem produkcji tego wielokrotnie nagradzanego sera.
Wycieczki odbywają się sześć dni w tygodniu, trzy razy dziennie, zaczynając od fabryki. Twój profesjonalny przewodnik poprowadzi Cię przez halę produkcyjną sera, gdzie można zobaczyć najnowocześniejszą technologię i pomieszczenia do dojrzewania serów, a następnie weźmiesz udział w degustacji.
Przedstawiono sześć rodzajów sera, abyś spróbował i zdecydował, który z nich najbardziej Ci smakuje. Możesz rozkoszować się też kieliszkiem czerwonego lub białego wina wraz z koszykiem pieczywa i oliwą z oliwek.

Naucz się przygotowywać Pekę

pag

Sztuka peki to umiejętność, której muszą się nauczyć wszyscy mieszkańcy wyspy Pag, a podczas tej wycieczki Ty również możesz nauczyć się rzemiosła. W otwartym kominku metalowa wypukła pokrywa, zwana „dzwonkiem”, jest umieszczana na naczyniu z jedzeniem. To wszystko jest następnie zakopywane pod gorącym popiołem i pozostawiane do powolnego gotowania.
Takie pieczenie było kiedyś powszechne, ale obecnie jest to specjalność restauracji uważana za specjalną, ponieważ wymaga zamówienia z 1-dniowym wyprzedzeniem ze względu na długość przygotowania i czas gotowania.
To doświadczenie kulinarne zapamiętasz na długo. Wycieczka kończy się w lokalnej dalmatyńskiej tawernie z przewodnikiem i nadzorem szefa kuchni, całość zajmie około 2,5 godziny.
Czekając na ugotowanie posiłku, w nagrodę otrzymasz kieliszek wina i podzielisz się historiami ze swoim szefem kuchni, a następnie będziesz cieszyć się wspólnie przygotowanym posiłkiem. Pełna wycieczka trwa około 4,5 godziny i na pewno Cię usatysfakcjonuje.

Piknik Rybny poprzez Pašką valę

pag

Ta wycieczka w stylu Robinsona Crusoe rozpoczyna się w zatoce Pag na łodzi rybackiej krążącej po kanale Velebit. Zostaniesz zabrany na wycieczkę do jednych z najbardziej dziewiczych i odizolowanych części Pagu, dostępnych tylko dla mieszkańców. Wszystko, co musisz zabrać, to kąpielówki i torbę na dzień.
Po malowniczym rejsie przez Zatokę Pag, Twój kapitan zacumuje w małej wiosce rybackiej na godzinę, co da ci dużo czasu na pływanie i nurkowanie z rurką.
Po powrocie na pokład możesz odwiedzić plaże, gdzie na jednej z nich Twój kapitan poda Ci tradycyjny rybny obiad.
Jeśli masz ochotę, możesz również wziąć udział w przygotowaniu ryby z załogą! Na początek spodoba ci się domowa ziołowa rakija, a następnie grillowana makrela skropiona oliwą z oliwek i czosnkiem podawana wraz z sałatką i koszykiem pieczywa. Domowe wino, soki i woda są również dostępne w barze w nieograniczonych ilościach!
Po zjedzeniu posiłku udasz się do jaskini i jej podwodnych tuneli, aby po raz ostatni popływać i nurkować z rurką.

Odwiedź pasterzy z Pagu

pag

Jagnięcina z Pagu i ser z Pagu są znane w Chorwacji, a podczas tej wycieczki dowiesz się dokładnie, dlaczego.
Ta podróż zabierze Cię blisko domu pasterza z wyspy Pag. Ta wycieczka jest zalecana dla prawdziwych miłośników przyrody i zwierząt, ponieważ będziesz w bliskim kontakcie z naturą i bardzo prostym stylem życia, który nasi pasterze prowadzą od wieków.
Kamienne suchomury kamienne otaczają pola, aby powstrzymać owce. W swoim prostym domu pasterz opowie ci wszystko o swoim cennym stadzie i o tym, jak doi owce, dzięki którym następnie robi się nagradzany ser z Pagu.
Wycieczkę można odbyć w języku niemieckim lub angielskim, a na miejscu będzie można również podejść blisko i złapać kontakt z owcami i osłami - na tyle blisko, aby mieć nawet kilka zdjęć, o ile się odważysz.
Na koniec przed wyjazdem do domu zjedz półmisek serów z wyspy Pag.