Wenn Sie guten Wein schätzen, sollten Sie die Weinberge dieser Region nicht verpassen. Sie bieten einen herrlichen Anblick und unzählige Möglichkeiten die dortigen Weine zu kosten. Weinberge und Obstgärten der Region werden seit mehr als 3000 Jahren kultiviert und bilden hervorragende Weine. Vorwiegend Rotweinsorten wie Zinfandel, Merlot, Cabernet und ähnliche haben die Region Zadar auf die Weltkarte der Weine gesetzt. Sie wurden weltweit mit Auszeichnungen gekürt. Man sagt, dass das Leben zu kurz ist, um schlechten Wein zu trinken - also beeilen Sie sich!

Verbringen Sie einige Zeit im Herzen der Region Ravni Kotari, in Nadin, auf dem Weingut Škaulj und Sie werden sehen, warum dieser Winzer so zahlreiche Auszeichnungen erhalten hat.

Es ist ein Ausflug nicht nur für Weinliebhaber, sondern auch für Familien, da das Anwesen nicht nur 200.000 Flaschen Wein pro Jahr abfüllt, sondern auch Hühner, Truthähne und Lämmer züchtet. In einem typisch dalmatinischem Stil dekoriertem Verkostungsraum, können Sie den lokalen Merlot, Syrah, Cuvee, Cabernet Sauvignon, Maraština sowie einen süßen Dessertwein probieren.

Nicht weit entfernt, in der gleichen Gegend, können Sie dann zum Betrieb MasVin fahren (oder eine geführte Tour machen, wo Sie gefahren werden). Dort können Sie lokale Weine sowie auch hochwertige Produkte aus nativen Olivenölen sowie sowie Feigen probieren.

MasVin ist eine landwirtschaftliche Genossenschaft mit preisgekrönten, hochwertigen nativen Olivenölen und Weinen. Vor Ort können Sie sich im Verkostungsraum oder auf der Terrasse entspannen und die Öle und Weine probieren, bevor Sie entscheiden, welche Sie nach Hause mitnehmen möchten. MasVin wurde 2006 gegründet und umfasst 11 Hektar Land. Dort werden kroatische und französische Weinsorten, darunter der berühmte Crljenak kaštelanski kultiviert.

Wenn Sie sich für Essen und Wein interessieren oder auf einem Bauernhof mit Stil schlafen möchten, dann buchen Sie ein paar Nächte auf dem Anwesen Ražnjevića Dvori, einem einst traditionellen Bauernhaus, das jetzt renoviert und in eine Unterkunft umgebaut wurde. Von Ražnjevića Dvori aus können Sie eine Wein- und Radtour mit einem Führer genießen, der Sie zu diesen beiden lokalen Wein- und Olivenölproduzenten führen wird, um in zwei spektakulären Tagen eine Verkostung und ein lokales Mittagessen zu genießen.

Wenn Sie nicht zu einer Weinprobe weit reisen möchten, finden Sie in Zadar mehrere Orte, die Sie besuchen können. Ein solcher Ort ist die Weinkellerei Degarra Winery Zadar. Der Betrieb befindet sich in einer ehemaligen Militärkaserne, die jetzt kürzlich renoviert wurde, und über einen Verkostungsraum verfügt. Hier präsentiert man Weine, die in Ravni Kotari angebaut werden. Angeboten werden verschiedene Weine wie Cabernet, Merlot, Syrah, Plavin, Pošip und Maraština. Fragen Sie unbedingt nach dem Degarra-Sekt, der ideal für einen heißen Sommertag ist!

Kurz hinter Zadar liegt der Weinberg „Kraljevski Vinogradi“- ein Muss auf der Weinstraße. Auch wenn es nur für die Aussicht ist! Wenn Sie auf dem Hügel über Punta Skala sitzen, sehen Sie den Weinberg, der sich über 1 km2 Fläche erstreckt.

Das Weingut hat Trauben an mehreren Standorten mit mehr als 300.000 Reben angebaut, darunter den berühmten Crljenak (Zinfandel). Die Trauben werden handverlesen und im Verkostungsraum erfahren Sie, wie das besondere Mikroklima der Region (mit mehr als 2600 Sonnenstunden pro Jahr) den Wein so besonders macht.

Machen Sie auf der Insel Pag einen Ausflug zum Familienbetrieb „Vina otoka Paga“. Sie müssen aber vorher anrufen, um eine Buchung vorzunehmen. Dort erwartet Sie einen Verkostungsraum für bis zu 50 Gäste, in dem Ihnen ein erfahrener Önologe den Prozess der Weinherstellung erklären wird - und wo Sie natürlich ein paar Tropfen Wein probieren können. Ein solcher Wein, den Sie dort probieren können, ist der lokle Wein „Gegić“, der das Weingut wiederbeleben könnte.

Im Betrieb OPG Vlatković Zvonimir können Sie eine wunderbare Zeit mit Freunden in einem 100 Jahre alten traditionellen Weinkeller aus Holz und Stein verbringen. Der Bau des Kellers begann im Jahr 1915 und dort können Sie die Mischung aus Syrah und Merlot, einen Wein - bekannt als Castrum Novum, probieren. Der Wein wurde nach der Festung in Novigrad benannt die von den Verkostungsräumen aus leicht zu erreichen ist.

Ein letzter Ort, den Sie unbedingt besuchen sollten, ist der Weinbetrieb Karaba. Das kleine und charmante Geschäft im Zentrum der Altstadt von Pakoštane ist ein Ort, wo man sich an schönen Sommerabenden abkühlen kann. In diesem Betrieb nimmt die ganze Familie an der Weinproduktion teil - von der Weinlese bis zum fertigen Produkt. Hergestellt werden hochwertige Weine wie der Merlot, Cabernet Savignon oder der gelbe und süße Dessertwein Muskat.